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La santé du personnel de service s'améliore grâce à la restauration sans fumée
En septembre 2009, un article constitutionnel cantonal sur la protection contre le tabagisme passif est entré en vigueur dans le canton de Vaud. Une première étude évaluant ses effets sur la santé du personnel de service vient d'être publiée. Des examens médicaux effectués parmi le personnel de la restauration avant et après l'entrée en vigueur de la réglementation cantonale font apparaître une amélioration des fonctions respiratoires et du bien-être physique aussi bien chez les non-fumeurs que chez les fumeurs. Des symptômes tels que les yeux rougis ou des éternuements pendant ou après le travail ont également diminué. La grande majorité des personnes examinées juge la nouvelle loi satisfaisante et utile. Cette étude publiée en décembre 2011 par l'Université de Lausanne montre clairement qu'une réglementation complète sur la protection contre le tabagisme passif a pour effet direct une amélioration durable de la santé du personnel.
