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Le gastronomie senza fumo migliorano la salute del personale di servizio
A settembre 2009 è entrato in vigore l’articolo della costituzione cantonale sulla protezione contro il fumo passivo nel Canton Vaud. Ora è stato pubblicato per la prima volta uno studio sugli effetti sulla salute del personale di servizio. Esami medici condotti sui lavoratori e sulle lavoratrici del settore della gastronomia prima e dopo l’introduzione della regolamentazione cantonale nel Vaud dimostrano un miglioramento delle funzioni polmonari e del benessere psico-fisico, sia per le collaboratrici e i collaboratori di servizio fumatori che non fumatori. Risultano nettamente diminuiti anche sintomi quali occhi arrossati e starnuti durante e dopo il lavoro. La grande maggioranza del personale di servizio coinvolto valuta la nuova legge come soddisfacente e utile. Lo studio dell’Università di Losanna pubblicato a fine dicembre 2011 mostra chiaramente che regolamentazioni complete in materia di protezione dal fumo passivo portano ad un miglioramento duraturo della salute delle lavoratrici e dei lavoratori.
